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淘源项目:我国15大闻名白酒前史(三)

来源:米6app下载    发布时间:2024-04-06 17:39:57

  杏花村汾酒也称老白汾酒,因产于山西省汾阳市杏花村,故得名。杏花村是我国闻名的酒都,坐落汾阳市城北15公里的太汾公路北侧,距省会太原市区90公里。汾酒的姓名终究起源于何时,尚待进一步考证,但早在140多年前,此地已有汾清这个酒名。

  当然,1400多年前我国尚没有蒸馏酒,史料所载的汾清、干酿等均系黄酒类,我国的白酒,包含汾酒等名优白酒在内,都是由黄酒演化和开展起来的。

  明清今后,北方的白酒开展十分敏捷,逐渐替代了黄酒出产,此刻杏花村汾酒已是蒸馏酒,并蜚声于世。自1916六年汾酒在巴拿马万国饱览会上荣获一等优胜金质奖后,其名誉更是宇内交驰,名声大噪。

  西凤酒始于殷商,盛于唐宋, 距今已有2600多年的前史,远在唐代就已列为珍品,是我国八大名酒之一。凤翔是民间传说中产凤凰的当地,有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。唐朝今后,又是西府台的所在地,人称西府凤翔。酒遂因此而得名。史载此酒在唐代即以“醇香高雅、甘润挺爽、诸味和谐、尾净悠长”列为珍品。苏轼任职凤翔时,热爱此酒,曾有“柳林酒,东湖柳,妇人手(手工艺)”的诗句,后来传为佳话。

  四川古蔺县有一个二郎镇。此镇地处赤水河中游,四周崇山峻岭。就在这高山深谷之中有一清泉流出,泉流明澈,味甜,人们称它为“郎泉”。因取郎泉之水酿酒,故名“郎酒”。古蔺郎酒已有100多年的酿造前史。据有相关的材料记载,清朝末年, 当地大众发现郎泉流适合酿酒,开端以小曲酿造出小曲酒和香花酒,供给当地居民饮 用。1932年,由小曲改用大曲酿酒,取名“四沙郎酒”,酒质尤佳。从此,郎酒的名 声渐渐的变大,名誉也渐渐变得高。

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